遷西板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成，實際上，板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含-c和鉀，也含有-、銅、-b6、鎂和-b1；每100克新鮮板栗中，水分占52%，另含蛋白質3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀，也含有-c、銅、鎂、-、-b6、-b1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，生栗子批發，另含蛋白質2克、碳水化合物28克。一般于9月成熟。
遷西蘊育板栗經銷處歡迎預定2019年新品
板栗有-胃、益／氣、補／腎、壯腰、強筋、止血和消／腫強／心的功用，適合于治／療腎／虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性／---，以及外傷后引起的骨／折、瘀血疼痛和筋骨疼痛等癥。
主／治反胃、便／血等癥，栗子肉，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿／病者也可適量品嘗它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和-，能---高／血壓病、冠心／病和動脈／硬化等---。
板栗含有-的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及-c、b1、b2等，有強身健體的作用。
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