清洗機的原理主要是利用箱體中注適量的水，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，高壓清洗機，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，啤酒筐清洗機，設有噴淋頭，高壓沖洗。設備原料不會受損傷，從而達到洗潔凈高、節省勞力、節水、設備性穩定，---等效果。氣泡清洗機，自動連續清洗，被清洗物潔凈高出人工常規洗法三倍以上。
蔬菜清洗機流水線的優點如下：
1本機采用sus304不銹鋼制作，采用水流沖洗／刷洗技術，大限度的對物料進行清洗淋噴壓力可調。
2調節速度無級變速，快慢可調。
3網帶輸送平穩，物料隨網帶運動行進，能夠避免對物料的損壞。
4提升輸送到下道工序，整個蔬菜生產過程全部機械化操作。
5設備減少了人力資源，---提高了工作效率，提高了產量。
6可以根據客戶實際要求增刪設備。
如何提高清洗機清洗效率：
高壓水射流的沖擊力—當高壓水射流為穩定且連續的液流時，作用在被沖擊物上的壓力叫沖擊壓力。壓力的大小以能將垢物從基體上剝離為準，全自動清洗機廠家，當壓力足夠時，如果想進步清潔速度，就必須進步射流流量。進步射流的壓力和流量都可以進步射流功率：壓力和流量雖然和功率都成正比關系，但是二者在清潔過程中對垢物的打擊效果有很大區別：壓力是針對垢物的強度而設計的，高溫高壓清洗機價格，即如壓力低于垢物的損壞強度，則垢物是不會損壞的。當壓力足夠時，若想大幅度進步損壞垢物的效果，進步壓力就變成次要條件了，主要靠進步高壓水射流流量才會獲得這種效果。
蔬菜清洗機的清洗方式有很多種，當然也就對應著不同的類型，蔬菜加工廠一般都是用的大型的蔬菜清洗機，大型的飯店等等一般都用的小型的機器吧。根據工作量以及價格來決定的。
清洗機種類多種多樣， 與蔬菜種類多、物料特性不一有關， 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關。一般選擇的時候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性選擇，以提率。
蔬菜清洗機的底部安裝有臭氧發生器，蔬菜清洗機工作時，給臭氧發生器供電，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解于水中形成臭氧水，具有極強的殺菌、消毒，降解作用。有些家用蔬菜清洗機采用水流沖擊、氣泡、噴淋式水流三種方式來洗滌蔬菜表面的物理污漬的工作原理，主要用于家庭用戶水果、蔬菜的清洗殺菌功效。
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