永康市廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營
「日本鍋」廠家與您分享：首先凈鍋上火，日本鍋價格，先把鍋燒熱，燒熱之后加入色拉油，切記鍋中是一定沒有水分的，如果說有水分，再放入油的時候就會爆i炸，這個經常做飯的人都知道，然后我們需要把這個色拉油給它燒熱，燒至八成熱，日本鍋具品牌，八成熱的溫度我們不可能去測量，但是大家只需要記住一點，感覺這個油已經冒煙了就可以了，這個時候關小火把這個熱油，再倒入油缸當中，再加入冷油，關i小火，現在你不管是煎魚還是煎肉炒肉都不會粘鍋，這個是我們在飯店---弟必須要做到的一種烹飪手法。
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「日本鍋」廠家與您分享：
鐵鍋主要分為生鐵鍋和熟鐵鍋，那么，生鐵鍋好還是熟鐵鍋好呢？如何辨別？生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
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不粘鍋為何不能制作酸性食物？
聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積脫落。衛i生部的有關標準就是根據這個原理制定的。涂層主要用于防粘，日本鍋，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。
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