上面炒、炸、煎、煮，下面蒸，兩種烹飪模式同時工作，很大程度上解放了用戶的烹飪時間。此外這種一體式的結構將傳統廚電多合一進行了有效整合，節省了廚房空間，看起來---。
對比市面上的燃氣灶火力屬于較大的存在。大火可以快速炒熟入味，對于爆炒煎炸等操作---不在話下。小火可以燉雞湯、排骨湯、藕湯、蘿卜湯類的食品，文火燉出來的湯汁鮮美可口。
不知道大家有沒有注意過，一到冬天飯菜就涼得---快。多炒一道菜的功夫，前面的菜就沒熱乎氣了。更別提那些等孩子放學、等愛人下班的時候了，等待時間太久，大家只能一起吃冷菜。不僅口感變差，也易對腸胃造成負擔。
冬季較低的室溫讓飯菜極易變冷，想長時間保持溫度更是難實現。有些主婦會“另辟蹊徑”，蒸炒爐一體機，在炒菜的同時再起一鍋，用蒸的方式保持飯菜溫度。但這種方法對溫度又不可控，時間稍長一點不同飯菜之間就會串味。
傳統中餐燃氣炒灶，一般為磚砌爐膛和鑄鐵鍋圈口，家用蒸炒爐，鍋圈口上開有煙氣外溢缺口，每小時耗氣量一般為6-8m3。一方面熱能從爐圈缺口直接外溢，白白浪費。另一方面，有害氣體和噪音等污染也很---，也不利于廚師的---。
針對這一市場痛點，合肥蒸炒爐，我們集中技術力量，從爐膛結構、余熱利用技術以及實用性等方面進行了技術攻關，終研發出余熱回收型大鍋灶、炒灶以及蒸炒組合爐等一些列產品。
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