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不可過量食用催熟水果

用催熟劑及其他化學劑催熟的水果，首先是其受到影響，口感、色澤會更差一些，甜度也---一些;其次，其營養價值也會有所降低，因為在催熟過程中，糖類生成減少，---合成下降等。催熟劑乙烯利相對是安全的，因為水果在自然成熟時也是產生乙烯來作用的。使用植物也不同于動物，---察到的毒性較小，但不能過量使用。

提醒，目前使用的果蔬催熟劑主要是乙烯利，可溶解在水里，如果---有殘留，食用前應多用清水將水果沖洗幾分鐘。

雖說催熟劑蔬果對人體的危害沒有那么---，但是食用過多，還是會影響---的，要想避免催熟劑對身體的危害，我們在吃水果之前，一定要仔細清洗!

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二、青菜丸子原料：青菜350克、豬瘦肉100克、。調料：鹽、白糖、醬油、味精、小蔥適量。

初加工：將青菜洗凈切碎;小蔥切末;豬瘦肉斬成肉末后加入一點鹽、小蔥和味精拌勻，再做成約四個丸子。烹調法：先將肉丸子上籠蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在鍋中加入清水燒開，放入青菜后再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁，并依次加入醬油、白糖、鹽，滾幾滾后加入味精出鍋。

營養和口味特點：此菜葷素相結合、制作簡易、味道佳。

烹調要點：此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒(避免過多的脂肪)。放入醬油和白糖只是起到調味的作用，用量應少，只要著色增味即可。

三、醬爆薯丁原料：番薯250克、豬瘦肉80克、水發香菇30克、凈冬筍肉50克。調料：清油、鹽、醬油、味精、濕淀粉各適量。初加工：將番薯去皮后切成丁，放入開水鍋中焯一下撈出;將瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁;冬筍肉也焯一下(冬筍肉用冷水下鍋慢慢加熱，待水沸后撈出冬筍瀝盡水);水發香菇也切成丁。