攝入量：
硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學家所重視，各國根據本國自身的情況都制定了硒營養的攝入量。美國成年男女硒的每日攝入量rdi分別為70微克/天和55微克/天，而英國則為75微克/天和60微克/天。中養學會的成年人攝入量為50～200微克/天。食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的---差異。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入---缺硒食品，必然會造成硒缺乏---。
硒能保護、修復細胞。
硒在整個細胞質中對機體代謝活動產生的物，發揮消解和還原作用，保護細胞膜結構免受氧化物的損害。保護細胞，就保護了人體心、肝、、肺等重要臟器。實踐證明，硒能---及---系統---，對---系統有---的保健作用。
硒能保護眼睛。
硒能提高視力，---眼疾。如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入，就會發生視力下降和許多眼疾如白、病、假性近視、夜盲癥等。沒有足夠的硒，就不能及時清除晶狀體中的脂質---化物，造成晶狀體混濁。因此，有眼---的人可以多吃含硒高的食物。
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