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畜類食品類、植物性食品類、海產品三類食品應分離清理，---幼兒園廚房可以一切正常運行的清理、消菌、保潔服務設施的總數及尺寸應符合要求。廚房應配置水槽洗碗機或是蒸氣、燒開等供熱消毒機，消毒餐具溫度需做到120℃之上。

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商用廚房設備只有保養好了，才能發揮其大的優勢。提升廚房設備。常用廚房設備的每日保養措施，如果堅持保養，太原商用廚房設備費用，可以---的延長設備壽命烤箱每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和開關的連接性。---其工作效率。爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常清洗噴頭。廚房設備扒爐每天清洗鋼板，經常檢修扒板的噴頭并保持清潔。每15天調整的噴頭和點火裝置。