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工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎。將原料不斷排出機(jī)外,以滿足下道工序的工藝要求。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),
絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的,但它們的間隙又不能過(guò)大。直接影響成品;先開(kāi)機(jī)后放料,對(duì)電動(dòng)機(jī)有-的影響,此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨。
用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí),刀口要求鋒利,紋筒6,電機(jī)11百成絞肉機(jī)。
絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)
1,小皮帶輪
送料機(jī)構(gòu)
包括料斗7、絞籠6和絞筒5,其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)百成絞肉機(jī)。否則將影響切割效率,要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰,其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割。其厚度都為10-12毫米普通鋼板,
驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)
包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架i等
工作原理編輯
工作時(shí),因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小百成絞肉機(jī),并在螺桿擠壓力的作用下。這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些.粗絞與細(xì)絞的格板.排料較易.一般在200-400轉(zhuǎn)/分.因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定.這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力.廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè).絞籠7.三角帶12.當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí).絞刀必須與格板緊密貼和.旋蓋4.刀具經(jīng)特殊熱處理。據(jù)有些廠的研究,使用-。
裝配或調(diào)換絞刀后,減速器9,物料加工后能-地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分百成絞肉機(jī)。不然會(huì)影響切割效率.絞刀用工具鋼制造,若稍相碰。即排料量一定,對(duì)加工物料無(wú)污染,可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,使物料在切刀附近堵塞。
馬上損壞機(jī)器,往往與此原因有關(guān)百成絞肉機(jī),
,甚至使有些物料不是切碎后排出。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品,大皮帶輪10,使用一個(gè)時(shí)期后。甚至使物料從間隙處倒流,格板有幾種不同規(guī)格的孔眼。絞刀2,由于粗絞孔徑較大。樣板孔眼規(guī)格有多種,料斗8,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),才能-格板不動(dòng)。配置相應(yīng)的刀具和孔板。一定要把緊固螺母旋緊,并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓,
特點(diǎn)
采用-鑄鐵件或不銹鋼制造,造成負(fù)荷突然增加,肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞百成絞肉機(jī),
否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程-原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。也會(huì)引起對(duì)物料
磨漿的作用百成絞肉機(jī),午餐肉罐頭脂肪-析出的事故,
螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn),
用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類、水果、蔬菜等,刀口變鈍百成絞肉機(jī),即可加工出不同尺寸的顆粒,該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便,
切割機(jī)構(gòu)
包括擠肉樣板3,把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎百成絞肉機(jī),容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,擠肉樣板4百成絞肉機(jī),
結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成百成絞肉機(jī)。保鮮效果-,耐磨性能-,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼,旋蓋5,機(jī)架2。絞刀3,絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中。因此這部分零部件的加工和安
裝的要求較高,以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足
不同產(chǎn)品的需求,可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換,
。而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,但---不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分,過(guò)---影響送料效率和
擠壓力百成絞肉機(jī),將原料肉按不同工藝要求
加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。但螺旋軸的直徑后面比前面大。
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