蛋撻培訓(xùn)-全意餐飲(在線咨詢)-武穴蛋撻培訓(xùn)

攪拌均勻后就可以加入適量的低筋面粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感---，注意面粉有很多種，我們一定要選擇低筋的面粉，然后把面粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了;

6、為了口感---，我們蛋撻液還需要進(jìn)行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細(xì)膩;

7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過后的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候拿個漏斗，然后倒漏斗里往---比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，蛋撻---費(fèi)用，因?yàn)檎舻臅r候也會又一定的膨脹。

8、接著就是烤蛋撻了，各位根據(jù)自己的烤箱進(jìn)行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進(jìn)行預(yù)熱幾分鐘，然后把溫度調(diào)到220度，設(shè)定時間25分鐘;