口福樂餐飲(圖)-鶴壁夜市燒烤培訓輔導-夜市燒烤培訓

雖然現在豬肉是漲價了，在燒烤行業中還是比較喜歡烤豬肉的，現在的夜市燒烤培訓一般會的燒烤技巧。

燒烤豬肉怎么腌制才好呢？

在腌制燒烤用的肉的時候，需要選擇比較好的豬肉里脊，把它清洗干凈以后切成片，用蔥，姜，鹽，味精，料酒等腌制入味，然后再用鐵質的簽字串成長串。把水喝淀粉調制成糊狀，里面放入一些蛋清，沿著順時針的方向進行---地攪拌，做成蛋泡糊。炒鍋加熱后，加入一些油，在五成熱左右的時候，把肉串蘸上一些蛋泡糊后放進去，用筷子進行翻動，大概5分鐘左右拿出來刷上醬就可以吃了

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在燒烤的時候，燒烤的食物一定要注意安全，口福樂夜市燒烤培訓中心提示你在燒烤是的注意事項：

肉食要---加熱。烹飪肉的時間要足夠長，才能讓堅硬的結締組織變成凝膠，---肉如脯需要烤制14分鐘，溫度至少為74℃，肋骨需要4分鐘，而扇貝結締組織很少只需要2~3分鐘。

肉類烤好后可以用錫紙包住，放在干凈的盤子中，約10分鐘后再切，這樣肉里面的汁液可以均勻散開。 當心隱藏的食物---原。有食物---的人一定要注意潛在的風險，如燒烤架、烤盤上海鮮食品留下的油與其他食物混合在一起，可能引發---。

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