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現在的燒烤越來越重視衛生問題，燒烤---也越來越多，那么你知道早時期的燒烤，燒烤也是一步一步的發展過來的。

燒烤可謂是人類原始的一種吃熟食的方式，那時候人類---學會鉆木取火，還沒有鐵器、廚具等，簡單地生一堆火，用木棍或木棒串起---獲得的獵物，比如一只兔子、一條魚，架起一個支架，或者直接用手拿著放在火上烤，那時候還沒有其他條件，加熱到肉色泛黃的時候，就可以享用了。這其實就是早的燒烤方式，現如今，人類有了更多的廚具和烹飪食物的方式，卻依然保留著燒烤這種方式。

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燒烤培訓要注意以下方面，只有手藝口味得道，燒烤培訓(學校，才能吸引更多的顧客。

1、唰油。瘦肉、素菜必須考前刷油，考中刷油，摸料刷油。

2、作料。孜然必須有，辣椒面選中辣就好，鹽必須適量，如果過咸用抹油的方式淡化。其他作料根據自己喜好，花椒面必須有。

3、蔬菜不用烤太久，蔫了就好了。

4、起鍋放入芽菜蔥花體香很重要。

燒烤grill，燒烤培訓，barbecue  ，可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火---食物多為肉類，海鮮，蔬菜烹調至可食用；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

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