長春-小面筋烤串-閆太有面筋

面筋的功效與作用

面筋是介于豆類還有動物性食物之間的一種蛋白質(zhì)含量非常高，無機(jī)鹽含量非常高，脂肪含量很低，碳水化合物含量很低的一種特殊食物。除了油面筋以外，水面筋非常適合那些身體比較肥胖的人吃，既能有效地---蛋白質(zhì)的供給，而且熱量相對來說也是比較低的。一般來說，一般人都可以吃面筋，尤其是適合那些體質(zhì)比較虛弱，經(jīng)常勞累的人食用，而且面筋的口感非常的勁，能夠用來炒菜，火鍋，涼拌，燒烤，我們在做面筋的時候，如果有條件的話可以加一些豬肉結(jié)合在一起，---小面筋烤串，效果也非常的---。

烤面筋醬料之前，首先需要做紅油辣椒醬。這個紅油辣椒醬是非常講究，我們需要準(zhǔn)備的辣椒，肉蔻，水果，八角，干姜，桂皮，香，胡椒粉，花椒。拿出一個容器，把這些佐料全部放進(jìn)容器里面搗碎，一直到這些變?yōu)槔苯贩蹫橹埂Ｎ覀冊谀贸鲆粋�容器，倒一些溫水，然后放入鹽，雞精，味精，再倒入一些醬油攪拌均勻，一直到這些都要全部融化為止。融化過后，我們把醬汁倒進(jìn)辣椒粉里面攪拌均勻。

準(zhǔn)備油鍋，在油鍋里面倒入一些大豆油，等到油熱了以后關(guān)火，我們把油倒進(jìn)辣椒的容器里面。我們把油鍋刷干凈，等到鍋熱了以后，我們把芝麻放進(jìn)去翻炒幾下，一直到芝麻變?yōu)榻瘘S色關(guān)火，把芝麻倒進(jìn)辣椒里面攪拌均勻，我們的紅油辣椒醬就做好了。平常我們在吃飯或者炒菜的時候，也可以用到這個辣椒醬，味道非常的好，而且還很入味。這個辣椒醬不是---的辣，是那種香辣的味道。