經過加工的調味品只要沒開封，油燜大蝦調料，在包裝袋上的保質期前就是安全的。可是，當包裝袋打開之后，食物還能放多久呢？下面小編為你列舉一些調味品開封后的保存時間：
1、番茄沙司。沒開封，1年。開封后，櫥柜里1個月，冰箱里時間更長。
2、蛋黃醬。沒開封，2—3個月。開封后，麻辣龍蝦調料，冰箱里2個月。在開封后一定要放進冰箱里，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個小時。
3、芥末醬。沒開封，2年。開封后，在冰箱里或櫥柜里放6—8個月。
4、植物油包括辣椒油、花椒油等。沒開封，6個月。開封后，1—3個月。打開后的油好要放在冰箱里。
5、辣椒醬。沒開封，1年。開封后，櫥柜中放1個月，冰箱里能稍長一些。
6、酸奶油。沒開封，冰箱中2周。開封后，冰箱中2周。
7、沙拉醬。沒開封，10—12個月。開封后，冰箱中放置3個月。
8、果醬。沒開封，1年。開封后，冰箱中1年。
9、花生醬。沒開封，6—9個月。開封后，2—3個月，冰箱中稍長一些。
用料準備各種調料用量以一次烹制四斤龍蝦為準：
龍蝦2千克，生姜、蒜子、洋蔥各150克，十三香麻辣醬150克．自制十三香粉50克，麻辣型，濃香型均可香油少許．鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，龍蝦調料，青辣椒50克，白芝麻少許，香菜少許，色拉油5斤。
十三香麻辣醬：
用料：郫縣豆瓣醬剁細15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤。
做法：
將以上原料混合一起攪拌均勻，用色拉油炒香冷卻后放入容器密封24小時后即可使用此料為燒制十三香龍蝦的調味料也可燒制一切水煮菜，能達到麻辣---、湯汁紅潤的效果。
小龍蝦通用鹵水:牛筒骨5千克，老母雞一只，清水60斤，八角100克，蒜蓉龍蝦調料，桂皮100克，香葉40片，草1果5個，白豆蔻200克，青花椒80克，干黃椒400克，冰糖200克，鹽200克，白1芷50克，制成鹵水。鹵制后的蝦適合各種炒制
麻辣小龍蝦:(龍蝦1千克左右)調料:干辣椒花椒各10克，豆瓣30克，辣1---醬20克，蒜10克，姜5克，洋蔥，小青椒各20克，雞精味精各10克，孜然粉10克，香油3克，啤酒一聽，色拉油200克。制作龍蝦處理干凈，鍋中燒油至五成熱下龍蝦炒至殼發紅撈出留油，下入花椒辣椒，姜蒜，豆瓣炒香，加入啤酒辣1---悅開放入龍蝦小火燜20分鐘，加入洋蔥，青椒，雞精味精大火收汁，加入孜然粉，香油即可。
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